A nuestro Menú

Pasta servida con una clásica carne picada, especias y salsa de tomate.

Pasta servida con aceite de oliva, langostinos, guindilla, ajo y laurel.

Pasta servida con salsa de tomate picante, anchoas, aceitunas negras, tomates cherry, alcaparras, orégano y albahaca.

Pasta servida con bacon ahumado, cebolla y queso parmesano. (Opción de la Carbona Original con huevo*)

Pasta servida con salmón fresco, cebolla picada, crema y espolvorea con eneldo y queso parmesano.

Pasta servida con una cremosa salsa de setas silvestres, queso parmesano rallado y perejil picado.

Pasta servida con almejas frescas, una salsa de tomate cherry ligeramente picante, ajo y perejil picado.

Pasta servida con mariscos en salsa de tomate con mejillones, langostinos, almejas, sepia y chipirones con un toque de guindilla.

Paquetes de pasta fresca caseros rellenos de peras y queso ricotta servidos con una salsa cremosa de brandy.

Pasta típica sarda servida con salsa de tomate, queso pecorino, salchichas sardas secas cortadas en cubitos y una hojuela de pan guttiau.

Ñoquis de papa cubiertos con salsa de setas silvestres, queso y aceite de trufa.

Fettuccine de huevo casero servido con ragú de verduras, anchoas, guindilla, orégano, albahaca, tomates cherry, aceitunas negras en rodajas y una pizca de crema fresca.

Estofado italiano espeso hecho con frijoles borlotti, ajo, tomate, pasta, guindilla y queso.

Raviolis caseros rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con una salsa ligera de queso y un toque de parmesano.

Raviolis caseros rellenos de carne picada, jamón curado, queso y especias cubiertos con queso parmesano, mantequilla y salvia.

Raviolis caseros con nuestro relleno secreto de calabaza, servidos con salvia, mantequilla, crema y queso parmesano.

Raviolis caseros rellenos de queso ricotta y perejil servidos con salsa boloñesa de ternera y queso parmesano.

Risotto de setas silvestres cocinado en vino blanco, mantequilla, queso y un chorrito de aceite de trufa blanca. (mínimo 25 minutos)

Risotto cocinado con gambas, calabacines cortados en cubitos, mantequilla y queso parmesano. (min 25')

Tomate, mozzarella y orégano.

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas negras.

Tomate, mozzarella y jamón cocido.

Tomate, mozzarella y pepperoni.

Tomate, mozzarella y jamón cocido.

Tomate, mozzarella, pimientos verdes y rojos, berenjenas, calabacines y cebollas.

Tomate, mozzarella, queso cheddar, queso gorgonzola y parmesano.

Mozzarella, tomate, pepperoni picante y queso gorgonzola.

Mozzarella, crema fresca, cebolla picada, bacon ahumado y queso parmesano.

Tomate, mozzarella, cebolla y atún.

Tomate, mozzarella, jamón cocido, trozos de piña, pechuga de pollo, maíz dulce y mango.

Pizza cerrada rellena de mozzarella, champiñones, jamón cocido y una pizca de tomate.

Tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas negras en rodajas, cebolla en rodajas, champiñones y huevo cocido.

Salsa BBQ, mozzarella, pechuga de pollo, jamón cocido, bacon crujiente, carne picante, cebolla y pimiento rojo.

Pizza cerrada rellena de mozzarella, champiñones, jamón cocido y una pizca de tomate.

Tomate, mozzarella, cebolla, pimiento verde y rojo, champiñones, pepperoni, jamón cocido, maíz dulce y pollo a la parrilla.

Tubos de pasta horneados rellenos de paté de carne de res, salsa bechamel y queso.

Lasaña casera hecha con salsa bechamel y boloñesa aromatizada con queso parmesano y queso mozzarella.

Plato tradicional italiano hecho con berenjenas en rodajas horneadas con queso parmesano, mozzarella y salsa de tomate.

Filete de cerdo empanizado servido con espaguetis a la napolitana.

Filete de cerdo en lonchas finas cocinado con jamón de Parma, mantequilla, salvia y vino de Marsala.

Vieira de ternera empanizada rellena de jamón y queso sobre una cama de fettuccine con una cremosa salsa de champiñones y queso.

Pechuga de pollo frita en pan rallado cubierta con queso mozzarella, salsa napolitana, berenjenas fritas y espárragos, acompañada de cremosa pasta fusilli con albahaca y queso.

Selección de cortes de cerdo a la parrilla servidos con salsa chimichurri y patatas asadas.

Filete de filete a la parrilla en rodajas cubierto con rúcula silvestre, queso parmesano rallado y aceite de oliva, acompañado de verduras a la parrilla y patatas fritas gigantes.

Filete de ternera a la brasa de primera calidad.

Pescado fresco del día, por favor pregunte a su camarero para obtener más información.

Langostinos a la parrilla servidos con timbales de arroz al vapor y cubiertos con nuestra cremosa salsa secreta y puerros fritos.

120 gr. de tiras de pollo frito con patatas fritas.

Pasta con bacon, nata y queso.

Pasta con salsa boloñesa

Pasta con salsa de tomate.

Pizza de 25 cm cubierta con tomate y queso o tomate, queso y jamón cocido.

Plátano, caramelo, galletas trituradas y crema batida.

Flan horneado de crema doble y huevos, cubierto con una capa de caramelo.

Helado variado de una bola de pistacho o chocolate o fresas o vainilla.

Postre italiano frío hecho con crema entera, gelatina, azúcar y vainilla y cubierto con nuestra mezcla de sirope de fresas y bayas silvestres.

Cesta de merengue tostado rellena con salsa mixta de fresas y bayas silvestres.

Chocolate brownie with toasted almonds and vanilla ice cream.